天ぷらは食材選び、衣の個性、油の使い方、揚げ方など、料理人の腕が試される料理です。
腕のいい料理人が揚げた天ぷらを、個室でゆっくりと味わえるお店を4店舗ピックアップしました。
大切な人の食事会や、接待など、特別な日に行きたいお店ばかりです。
（掲載情報は2019年11月時点での情報です）
①一宝
「一宝」は、大坂を代表する老舗の天ぷら料亭の東京店舗で、天ぷらを目の前で揚げてくれるのが魅力のお店です。
お座敷で懐石料理を楽しんだ後は、続きの天ぷらの間に移動。
そこで旬の食材の天ぷらを、料理人が目の前で揚げてくれます。
食事の進むスピードを見ながら料理人が揚げてくれるので、食べたい時に揚げ立ての天ぷらを楽しむことが出来ます。
揚げる油は極上の紅花油のみ。
これをお客ごとに新しい油に交換して使用します。
極薄の軽い衣は関西風天ぷらの特徴です。
人気メニュー
雪コース（個室利用） 21,600円（税込み）
先付、吸物、前菜、天ぷら一式13品、食事、水菓子が付く夜のコースです。
旬の食材に薄い衣をつけて、新鮮な紅花油100パーセントの油で揚げる天ぷらは軽さが魅力です。
基本情報
| 店名 | 一宝 |
| 住所 | 東京都中央区銀座6-8-7 交詢ビルディング5階 |
| 営業時間 | 平日 昼食 11：30～14：00（L.O.）
夕食 17：30～21：00（L.O.） 土日祝 11：30～20：00（L.O.） |
| 定休日 | 不定休 |
| 電話番号 | 03-3289-5011 |
| ホームページ | http://www.ippoh.com/index.html |
②てんぷら山の上Ginza
「てんぷら山の上Ginza」は、1954年（昭和29年）に創業された、山の上ホテルが経営する天ぷらの専門店です。
山の上ホテル内にある直営店は、川端康成、三島由紀夫、池波正太郎といった多くの作家たちに愛されてきたお店。その味が楽しめるのが魅力となっています。
個室はテーブル席とカウンター席の2つがあります。
テーブル席の家具や什器は、美しい木工作品で有名なジョージ・ナカシマのもので整えられていて、落ち着いた雰囲気です。
カウンター席の方は専用の入り口が設けられていて、入店時から特別感を味わえます。
会合や接待、特別な日にお勧めのお店です。
特上物の檜無垢材を使ったカウンターがあり、目の前で揚げて貰えます。
人気メニュー
「紫」野菜のおまかせ 13,000円（税別）
季節の小鉢、活海老2品、旬の野菜9品、かき揚げの食事（天丼か天茶か天ばらから1つを選択）、自家製シャーベットが付く夜のコースです。
使用する油は、ごまを生のままで絞った太白ごま油と、軽く煎って絞る純正ごま油の2種類を独自にブレンドしています。
ごま油の鮮度を保つために、継ぎ足しせずに数人分を揚げたら入れ替えているため、最後までカリッとした食感の天ぷらを食べることができるとされています。
基本情報
| 店名 | てんぷら山の上Ｇｉｎｚａ |
| 住所 | 東京都中央区銀座6-10-1 ＧＩＮＺＡ ＳＩＸ最上階13階 |
| 営業時間 | ランチ 11：00～15：00（L.O.14：00）
ディナー 17：00～23：00（L.O.20：30） |
| 定休日 | 不定休 |
| 電話番号 | 03-6264-5516 |
| ホームページ | https://www.yamanoue-hotel.co.jp/tempurayamanoue/ginza/ |
③天ぷら竹の庵 東銀座店
「天ぷら竹の庵東銀座店」は、天ぷらと和食会席を一緒に味わうことが出来るお店です。
ごま油の比率にこだわった天ぷらは、食材のカットの仕方や揚げ方などに職人の技が光ります。
また個室にはフリーのWi-Fiが用意されているので、商談などビジネスでの利用にも向いています。
人気メニュー
厳選日本酒飲み放題と天ぷらコース 10,000円（税込み）
天ぷらに日本酒とビールの飲み放題が付いていたコースです。
日本酒は10種類あり、ビールはプレミアムモルツです。
前菜盛り（玉子焼き、生豆富、丸十レモン蒸し、穴子八幡巻、海鮮カルパ、鮪握り、松茸煮、牛肉赤ワイン漬け、南瓜蒸しなど）、天ぷら（野菜3種、海老2本、鮮魚、豚肉）、食事（かき揚げ蕎麦、青ネギ）、本日のデザートが付きます。
時期により、メニューが異なる場合があります。
基本情報
| 店名 | 天ぷら竹の庵 東銀座店 |
| 住所 | 東京都中央区築地1丁目12-22 コンワビルB1 |
| 営業時間 | 月～土 ランチ 11：30～15：00（L.O.14：00）
月～金 ディナー 17：30～22：30（L.O.21：30） 土 ディナー 17：30～22：00（L.O.21：00） |
| 定休日 | 日 |
| 電話番号 | 050-5828-2817 |
| ホームページ | https://kuzusikappou-takenoan-higasiginza.com/ |
④むらき
むらきはコートヤードマリオット銀座東武ホテルの地下1階にあるお店です。
重厚なエントランスの先にあるお店は、モダンなインテリアでまとめられています。
3つの個室の他に天ぷらカウンターがあります。
この天ぷらカウンターでは、魚河岸から直送した新鮮な魚を目の前で揚げて貰えます。
掘りごたつ式の純和室「藤」は8～12名の利用が可能で、10,000円（税別）の個室料がかかります。
シックな雰囲気のテーブル席の個室「椿」は6～10名の利用が可能で、個室料は8,000円（税別）です。
木の温もりを感じさせるインテリアの「鶉」は4～8名の利用が可能で、個室料は8,000円（税別）です。
人気メニュー
ランチ 穴子天丼 1,800円（税別）
小鉢、穴子天丼、香の物、お味噌汁がつくセットです。
平日の13時以降に来店すると、コーヒーが1杯サービスで付きます。
基本情報
| 店名 | むらき |
| 住所 | 東京都中央区銀座6-14-10 コートヤード・マリオット銀座東武ホテルB1階 |
| 営業時間 | 平日 11：30～22：00
土日祝 11：00～21：00 |
| 定休日 | 無休 |
| 電話番号 | 03-3546-0111 |
| ホームページ | https://www.tobuhotel.co.jp/ginza/restaurants/muraki.php |
銀座で個室のある天ぷら屋情報まとめ
料理人が手際よく天ぷらを揚げる姿を眺められるだけでなく、天ぷらの間に移動したり、専用の入り口が設けられていたり、ホテルの中だったりと、特別なイベントとしての楽しみ方もあるお店をセレクトしました。
食材に合わせた温度や、揚げ方などに細心の注意を払って作られる逸品を、味わってみてはいかがでしょうか。
